Ape Rau L’Aperitivo di Sardegna

Artikelgruppe: Bitter

Rebsorte: 14 sardische Botanicals

Farbe: Leuchtendes Orange mit warmen, leicht goldenen Reflexen.

Duft: Frisch und aromatisch mit Noten von mediterranen Kräutern, floralen Nuancen und leichter Zitrusfrische. Im Hintergrund eine dezente, natürliche Süße mit Anklängen von sardischem Honig.

Geschmack: Harmonisch und ausgewogen. Milde Bitterkeit trifft auf eine feine Süße, begleitet von Kräuternoten und subtilen Zitrusanklängen. Im Abgang weich und rund mit einer charakteristischen, leicht honigartigen Note.

Serviervorschlag: Ape Rau wird klassisch als Spritz mit Vermentino-Schaumwein und einem Schuss Soda serviert und entfaltet dabei seinen besonders frischen, mediterranen Charakter. Alternativ kann er pur auf Eis mit einer Orangenzeste genossen werden, wodurch seine feinen Kräuter- und Honignoten besonders klar zur Geltung kommen. Dank seines moderaten Alkoholgehalts eignet er sich hervorragend als leichte Alternative zu klassischen Bitter-Aperitifs, insbesondere im Day-Drinking-Bereich. Serviert wird er idealerweise in einem großen Weinglas mit Eiswürfeln, um Aromen und Frische optimal zu präsentieren.